Risoles

Bahan:
Kulit:

100 gr tepung terigu

1/2 sdt garam

1 btr telur

175 ml susu cair Isi:

100 gr daging cincang

150 gr kentang

100 gr wortel

10 btr bawang merah

3 sng bawang putih

garam, merica, gula secukupnya

1 sdm seledri, iris halus

1 sdm terigu, larutkan dengan sedikit air

Pencelup:

1 btr telur, kocok

tepung panir

Cara membuat:

Kulit: Campur semua bahan hingga menjadi adonan yang halus. Kemudian buat kulit satu persatu diatas wajan teflon 17 cm. Sisihkan.

Isi:Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan wortel. Tuang sedikit air, masak sampai kentang dan wortel cukup matang. Masukkan seledri, aduk rata. Masukkan larutan terigu, aduk,angkat dan sisihkan.

Penyelesaian:Isi setiap kulit dengan 1 sdt isian. Lipat seperti amplop memanjang. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Hidangkan bersama cabe rawit.

Sumber : pbase